Gruau abricots/gingembre

Gruau abricots/gingembre
(Sans cuisson + Sans lactose)



Préparation : 15mn
Réfrigération : 8h à 1 nuit

Pour 1 personne :
Pour le gruau :
50g gros flocons d'avoine
4 abricots séchés, en dés
180ml lait d'avoine sans sucre (ICI)
1 c à s graines de chia
1 c à s sirop d'érable
2 c à c gingembre confit en petits dés
Pour la garniture:
Abricots en conserve, égouttés et coupés en deux
Pacanes grillées et hachées
Yogourt végétal à la noix de coco

Pour le gruau : Mélanger tous les ingrédients dans une boite hermétique (Type tupperware). Couvrir, mettre au frais 8h à 1 nuit (12h), jusqu'à ce que les flocons soient réhydratés.

Pour la garniture: Au moment de servir, mélanger vigoureusement le gruau. Verser dans un bol, si désiré. Garnir d'abricots, de pacanes et de yogourt végétal. Arroser d'un filet de sirop d'érable.

Note :
- Le gruau sans cuisson (overnight oats) doit tremper avant d'être consommé. Les flocons d'avoine auront absorbé le liquide et seront attendris.
- On peut faire cette recette jusqu'à 48 heures à l'avance.