Sablés dinosaures

Sablés dinosaures



Préparation : 35mn
Repos : 1h
Cuisson : 15mn

Pour 3 dino :
150g beurre mou
90g sucre glace
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel
1 œuf battu
30g amandes en poudre
250g farine
1 pot de gelée de groseilles (gelée de framboises ou pâte à tartiner au chocolat)
Matériel :
Emporte-pièce dinosaure
Emporte-pièce ovale plus petit que les dino

Si vous ne trouvez pas la forme de dinosaure que vous souhaitez dans le commerce : Dessiner un dinosaure sur un carton fin et rigide, découper.

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser farine et sucre glace séparément.

Pour la pâte sucrée: Mélanger beurre mou, sucre glace, sel, sucre vanillé, oeuf et amandes en poudre. Incorporer la farine tamisée, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Former une boule, filmer, mettre 1h au réfrigérateur.

Faire fondre la gelée de groseille dans une casserole sur feu doux.
Étaler la pâte sucrée au rouleau sur 3mm d'épaisseur, découper 6 dinosaures avec l'emporte-pièce (ou à l'aide du patron/couteau). Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
À l'aide d'un emporte-pièce ovale, enlever un morceau de la pâte de 3 des dinosaures (Pour y loger la gelée de groseille un peu plus tard). Enfourner 10 à 15mn.
Laisser refroidir, puis assembler les sablés : 1 dinosaure ajouré sur un dinosaure entier, saupoudrez de sucre glace et versez la gelée tiède dans le creux central. Faites un peu bouger le sablé du dessus pour faire adhérer l'ensemble.

Note : Ces sablés raviront vos enfants. Si votre gelée de groseille est trop liquide, la faire bouillir quelques minutes et laisser refroidir avant de l'utiliser.