Bœuf braisé

Bœuf braisé
(Micro-ondes)



Préparation : 10mn
Marinade : 1 nuit (12h)
Cuisson : 35mn
Repos : 4mn

Ingrédients :
600g bœuf haché
400ml vin rouge
2 c à s huile d’olive
1 c à s concentré de tomates
3 carottes
2 branches de céleri
1 oignon
3 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 pincée maïzena
Sel, poivre

Émincer les légumes, mélanger tous les ingrédients. Laisser mariner 1 nuit (12h) au réfrigérateur.
Le lendemain, verser dans un plat allant au micro-ondes, cuire 35mn à puissance moyenne, en remuant de temps en temps. Retirer la viande, la laisser reposer 3 à 4mn. Mixer la marinade, rectifier assaisonnement, ajouter la viande.
Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau, de la polenta, des pâtes ou du riz.