Tartelettes chocolat/beurre de cacahuètes

Tartelettes chocolat/beurre de cacahuètes



Préparation : 20mn
Cuisson : 30mn
Repos : 4h

Pour 6 personnes :
Pour la pâte :
250g farine
125g beurre
1 œuf
80g sucre glace
1 pincée de sel
Pour la garniture :
250g chocolat noir
40g beurre
40g cacahuètes non salées (Facultatif)
50g beurre de cacahuète

Pour la pâte : Mélanger farine, sucre glace et sel. Sabler le mélange avec le beurre en morceaux. Former un puits, ajouter les œufs, amalgamer et mélanger rapidement. Filmer et mettre 1h au frais.
Préchauffer le four à 170°C.
Étaler la pâte au rouleau, découper des disques de la taille des moules, en foncer les moules beurrés et farinés. Piquer le fond à la fourchette. Enfourner 20mn. Laisser refroidir.

Pour la garniture : Faire fondre beurre et chocolat au bain-marie, bien mélanger.
Démouler les fonds de tarte, étaler un peu de beurre de cacahuète au fond, verser du chocolat par dessus, décorer de cacahuètes concassées.

Mettre minimum 3h au frais avant de servir.