Admin
Admin
Date d'inscription : 02/06/2022
Messages : 4076
 |  Sujet: Salade pastèque/melon jaune/ricotta  Dim 1 Sep - 16:32 | |
| Salade pastèque/melon jaune/ricotta Préparation : 15mn Repos : 20mn Ingrédients:600g pastèque 600g melon jaune 150g ricotta sèche (en épicerie italienne) 80g olives taggiasche 60g de pistaches décortiquées 4 feuilles de menthe + quelques feuilles pour servir 4 c à s huile d'olive 1 c à s vinaigre balsamique al pincée de poivre timut Récupérer la chair de la pastèque et du melon, couper en dés, ainsi que la ricotta sèche. Hacher grossièrement pistaches et menthe.
Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec huile d'olive, vinaigre balsamique et poivre timut. Placer au réfrigérateur au moins 20mn avant de servir.
Accord vin: Un bandol rosé | |
|
