Gratin dauphinois

Gratin dauphinois
(Thermomix)



Préparation & cuisson : 1h30

Ingrédients :
1kg de pommes de terre
300ml de crème fraîche
100ml de lait
2 gousses d'ail
50g de beurre
100g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
Sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Mettre l'ail dans le bol, mixer 5 sec / Vit 5. Ajouter la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade, chauffer 5mn / 90°C / Vit 1. Placer les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin beurré, verser la préparation de crème par-dessus. Parsemer de fromage râpé et de petits morceaux de beurre. Cuire au four pendant 50 à 60mn jusqu’à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.