Riz au lait à la vanille

Riz au lait à la vanille
(Cuisson au four)



Préparation: 10mn
Cuisson: 1h50

Pour 6 personnes:
150g de riz
20 g de beurre
1,4l de lait entier
3 c à s de crème fraîche épaisse
110g de sucre
1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger lait, crème, le sucre et gousse de vanille fendue. Porter à ébullition. Ôter la vanille, ajouter le riz en pluie, mélanger. Verser dans un plat à bords hauts beurré, enfourner 1h45. Servir tiède ou frais.