Riz au lait ultra vanillé

Riz au lait ultra vanillé



Préparation & cuisson: 45mn

Pour 4 personnes:
1l de lait entier
2 gousses de vanille
150g de riz rond
1 c à s de crème épaisse
100g de sucre en poudre vanillé

Porter à ébullition le lait avec les gousses de vanille fendues en 2 dans la longueur et les graines. Ajouter riz et crème, mélanger.Couvrir aux ¾ à la reprise de l’ébullition, laisser cuire à feu très doux, en remuant 2 à 3 fois pendant la cuisson. Une fois le riz cuit, ajouter le sucre, mélanger, servir chaud.

Accord vin: Sud-Ouest, Jurançon, Domaine Uroulat 2016, doux.