Irish cofee glacé

Irish cofee glacé



Préparation : 15mn
Cuisson : 5mn

Pour 2 personnes:
50cl de café fort et froid
4 c à c de sucre muscovado
10cl de whiskey irlandais
3cl de crème fraîche entière liquide (Chantilly)
6 à 8 glaçons
20g de grains de café

Mélanger sucre et 3cl d'eau. Chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissout et porter à ébullition. Le mélange doit devenir sirupeux, hors du feu ajouter le whiskey, mélanger et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais.
Fouetter la crème fraîche pour obtenir une chantilly bien ferme. Hacher les grains de café.
Dans le fond de 2 verres, verser mélange au whiskey, café liquide, glaçons, chantilly, saupoudrer de grains de café.