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Date d'inscription : 02/06/2022
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 |  Sujet: Truffes marrons/chocolat  Dim 16 Oct - 14:06 | |
| Truffes marrons/chocolat Préparation: 20mn Cuisson: 5mn Réfrigération: 3h Pour 30 pièces:200g crème de marrons 100g beurre mou 100g chocolat noir 4 c à s de cacao en poudre 20g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Faire fondre le chocolat au bain-marie. En même-temps, travailler le beurre en pommade avec sucre et sucre vanillé, incorporer chocolat et crème de marrons. Placer 3h au réfrigérateur.
Façonner des boulette de ganache de la taille d'une balle de golf, puis rouler dans la cacao. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. | |
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