Poulet rôti, marinade citron/sauce soja

Poulet rôti, marinade citron/sauce soja



Préparation : 15mn
Repos : 12h
Cuisson : 1h10

Pour 4 à 6 personnes :
6 grosses cuisses de poulet fermier
20 cl de sauce soja sucrée
4 citrons jaunes (dont un, bio)
1 gros oignon
4 grosses gousses d’ail
2 feuilles de laurier
6-8 brins de thym frais
Poivre

Pour la marinade: Couper l’oignon en 8 quartiers, presser l’ail, presser 3 citrons (réserver le citron bio pour plus tard) et mélanger leur jus avec la sauce soja. Couper les cuisses en deux à la jointure, poivrer généreusement et placer dans un plat. Verser la marinade par dessus, ajouter oignon, ail, laurier et thym. Laisser mariner 12h au réfrigérateur.

Au bout de ce temps, préchauffer le four à 170°C. Ajouter 5cl d’eau dans le plat ou se trouvent le poulet et la marinade, et enfourner 1h10. Au bout de 45mn, ajouter le citron bio coupé en rondelles.

Servir le poulet avec du riz ou des pâtes.