Pour 1 personne : 1 paquet de nouilles chinoises instantanées 1 petite échalote (ou cébette) 1 tranche épaisse de jambon cuit 1 œuf dur 200 à 250ml de bouillon de légumes
Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Émincer la cebette en rondelles. Dans un grand bol, disposer les nouilles cuites égouttées, la tranche de jambon et l'œuf dur écaillé, ajouter le bouillon bouillant, jusqu'à recouvrir le tout.