Café latte à la lavande (Lavandar latte)

Le lavendar latte, c'est la boisson à la mode venue tout droit des États-Unis. Elle commence à infuser les idées des coffee-shops les plus à la pointe, où elle peut aussi être présentée avec une dose de café.
L'avantage : l'effet calmant de la lavande contrebalance les effets négatifs de la caféine.

Si vous optez pour la recette de base (ICI), il suffit de trouver des fleurs de lavande séchées comestibles len magasin bio. Pour donner à la boisson une couleur violette, il est aussi possible de mixer le lait avec des baies ou un coulis de fruits noirs (myrtille, mûre, cassis...).

Faire infuser 1 c à c de lavande dans du lait, doucement chauffé à la casserole. Après 5mn, filtrre le lait, faire mousser et verser dans une tasse remplie du café froid. Décorer de quelques fleurs pour le plaisir des yeux.