Moelleux au chocolat/coeur passion

Moelleux au chocolat/coeur passion



Préparation & cuisson : 40mn
Congélation : 4h

Pour 2 personnes :
Pour le cœur coulant :
1 fruit de la passion
33g de chocolat blanc
32,5ml de crème
Pour le fondant :
33g de sucre
27g de beurre
1,25 œuf
6,5g de farine

Pour le cœur coulant : Faire fondre le chocolat au bain-marie, incorporer crème et pulpe du fruit de la passion. Verser dans des moules à glaçon, mettre au congélateur minimum 4h.

Pour le fondant : Préchauffer les four à 180°C. Faire  fondre beurre et chocolat au bain-marie. Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter chocolat/beurre fondu et farine. Répartir dans 2 moules, déposer un glaçon passion au centre, enfourner 10 à 12mn.

Déguster tiède.