Sorbet citron de Dumbledore

Sorbet citron de Dumbledore
(Film : Harry Potter)



Préparation & cuisson : 15mn
Congélation : 7h

Ingrédients :
90ml jus e citron
250ml eau
1 c à s cassonade (ou sirop d'érable)
Matériel :
Moule à esquimaux

Mélanger eau et sucre, porter à ébullition ; laisser refroidir. Ajouter le jus de citrons, mélanger et verser dans les moules à esquimaux, ajouter les bâtonnets de bois. Mettre au congélateur, minimum 7h.

Notes :
- Harry Potter, Tome 1 :Les professeurs Dumbledore et McGonagal attendent l'arrivée de Hagrid et Harry devant le 4, privet drive. Dumbledore propose à McGonagall un esquimau au citron mais la sorcière refuse froidement, semblant estimer que le moment n'est pas adapté pour manger des friandises. Dumbledore n'est manifestement pas de cet avis et mange pour sa part trois esquimaux au citron.
- Harry Potter, Tome 1 : Le professeur Dumbledore choisi « Sobet citron » comme mot de passe pour son bureau.