Muffins son/carottes/pommes

Muffins son/carottes/pommes



Préparation & cuisson : 45mn

Pour 6 muffins :
2 œufs
1 carotte râpée
1 pomme pelée, râpée
30g raisins secs
30g graines de citrouille (ICI)
60ml huile végétale
60ml miel
70g farine
70g son de blé
½ c à c bicarbonate de soude
½ c à c cannelle en poudre
½ c à c gingembre en poudre
½ c à c muscade en poudre

Préchauffer le four à 190°C. Mélanger œufs, carotte râpée, pomme râpée, raisins secs, graines de citrouille, huile et miel.
Dans un autre récipients, mélanger le reste des ingrédients et intégrer au mélange précédent. Verser dans 6 moules à muffins, graissés ou tapissés de caissettes en papier.
Enfourner 22 à 24mn.