Crackers betterave/thym

Crackers betterave/thym
(Végétarien)



Préparation : 45mn
Cuisson : 1h30

Pour 35 à 40 pièces :
425g farine
100g noisettes en poudre
1 c à c sel
2 c à c levure chimique
2 c à s thym
150ml jus de betterave
2 œufs moyens
150g noisettes entières hachées (Facultatif)

Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante). Mélanger les ingrédients secs, ajouter les ingrédients liquides. Bien mélanger.

Façonner en ½ sphère de 4cm d'épaisseur, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfourner 30mn, laisser tiédir. Baisser la température du four à 120°C (chaleur tournante). Découper des tranches de 2mm d'épaisseur au couteau dentelé, redisposer sur la plaque de cuisson, ré-enfourner 50mn à 1h. Laisser refroidir sur une grille.

Conseil : Parfait pour l'apéro avec des olives et du fromage ou en accompagnement d'une salade ou d'une soupe.