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 |  Sujet: Crackers épicés  Jeu 16 Nov - 8:03 | |
| Crackers épicés Préparation & cuisson : 23mn Pour 6 personnes :150g farine de maïs 75g farine de blé 130ml lait 20g beurre 1 c à s piment en poudre 4 c à s curry en poudre 1 c à sel 1 c à c sucre Mélanger farines, sel, sucre, épices.
Chauffer le lait à feu doux, stopper la cuisson juste avant ébullition faire fondre le beurre en petits morceaux. Ajouter au mélange précédent, amalgamer puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur, découper à l'emporte-pièce, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 6 à 8mn. | |
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