Panna cotta à la fraise

Panna cotta à la fraise



Préparation & cuisson : 15mn
Repos : 4h

Pour 6 personnes :
8 grosses fraises
70cl crème entière liquide
60g sucre
5 feuilles de gélatine

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Rincer les fraises, équeuter, mixer. Mélanger crème et sucre, porter à frémissement en mélangeant pour dissoudre le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, mélanger, ajouter le coulis de fraise, mélanger, verser dans 6 verrines. Mettre 4h au frais.

Note : Ajouter quelques gouttes d'eau de rose ou d'eau de fleur d'oranger.