Poires pochées à l'hibiscus

Poires pochées à l'hibiscus



Préparation : 15mn
Repos : 1h
Cuisson : 30mn

Pour 4 personnes :
4 petites poires
250g sucre
2 citrons
1 c à s hibiscus séché

Mélanger 1l d'eau et sucre, porter à ébullition ; y ajouter poires épluchées, hibiscus et jus de citron. Baisser le feu, laisser mijoter 20mn (Les poires doivent être tendres et légèrement translucides). Laisser refroidir hors du feu.

Servir les poires égouttées avec de la chantilly à la vanille.