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 |  Sujet: Sablés sarrasin/thym/fromage  Sam 3 Juin - 18:24 | |
| Sablés sarrasin/thym/fromage Préparation : 25mn Cuisson : 12mn Repos : 1h Pour 50 petits sablés :125g beurre doux 150g parmesan 75g farine de blé 75g farine de sarrasin 10 branches de thym effeuillées Couper le beurre en cubes, y ajouter le reste des ingrédients, travailler pour obtenir une boule de pâte homogène. Couper la boule en 2, former 2 boudins de 5cm de diamètre, filmer et mettre au frais 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Défilmer les boudins, couper en tronçons de 5mm d'épaisseur, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfourner 10 à 12mn. | |
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