Crackers salés blé complet/sarrasin

Crackers salés blé complet/sarrasin



Préparation & cuisson : 25mn

Ingrédients :
150g farine de blé complet
50g farine de sarrasin
1,5c à c levure chimique
2 c à s huile de sésame
2 c à s huile d'olive
10cl eau tiède
1 c à c sel
Herbes, épices au choix
Facultatif :
50g graines mélangées (Tournesol, sésame, courge …)

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger farines, levure, sel, graines. Incorporer ensuite huiles, eau et herbe ou épice choisie, amalgamer, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé, sur 3mm d'épaisseur, découper des formes au couteau (ou emporte-pièces). Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15mn.