Pâte à tartiner pomme/caramel

Pâte à tartiner pomme/caramel



Préparation & cuisson : 1h

Ingrédients:
4 pommes (300g de chair)
200g cassonade
200ml crème fraiche liquide entière
30g beurre

Peler et épépiner les pommes, couper leur chair en dés et les faire revenir 15mn dans le beurre fondu. Mixer avec la crème. Remettre le tout sur feu doux, pour faire épaissir un peu.

En parallèle, faire fondre le sucre pour obtenir un caramel ambré. Y ajouter la purée pommes/crème, bien mélanger. Hors du feu, ajouter le beurre restant.M ettre en pot. Conserver au frais.