Bowl bibimbap/boeuf

Bowl bibimbap/boeuf



Préparation : 20mn
Cuisson : 2mn

Pour 2 personnes :
300g de riz cuit
160g de boeuf haché
150g d'épinards cuits égouttés
150g de courgettes surgelées réchauffées
250g de champignons poêlés surgelés réchauffés
100g de kimchi
2 œufs
1 gousse d'ail pressée
2 c à s de sauce soja sucrée
2 c à s d'huile végétale
1 c à c de graines de sésame
1 bol de sauce gochujang (ICI)

Cuire les oeufs au plat avec la moitié de l'huile. Répartir le riz dans les bols. Déposer un oeuf au centre de chaque bol. Mélanger le boeuf avec la sauce soja et l'ail. Poivrer. Chauffer 1 c à s d'huile dans une poêle et faire revenir le boeuf sur feu vif 1 à 2mn en remuant vivement. Disposer tous les légumes autour de l'oeuf. Ajouter le boeuf avec le jus de cuisson. Parsemer de sésame. Servir avec la sauce. Déguster en mélangeant le tout.