Bowl bibimbap/saumon fumé

Bowl bibimbap/saumon fumé



Préparation : 20mn

Pour 2 personnes :
300g de riz cuit
120g de saumon fumé
4 asperges vertes
60g de haricots mungo
60g d'edamame cuits
150g de feuilles d'épinard
1/3 de concombre
4 radis
80g de kimchi
50g de gingembre mariné (ICI)
1 bol de sauce gochujang

Cuire les asperges 1mn30 dans de l'eau bouillante salée, égoutter et émincer. Blanchir les haricots mungo 10 secondes dans de l'eau bouillante, égoutter. Cuire les épinards 10 secondes dans un peu d'huile chaude. Trancher le concombre en tronçons et les radis en lamelles.

Disposer le riz dans 2 bols, ranger les ingrédients par dessus . Servir avec la sauce.