Gâteaux courgettes/fromage frais

Gâteaux courgettes/fromage frais



Préparation & cuisson : 30mn

Ingrédient :
250g de courgettes bio
25g de fromage frais
1 œuf
25g d'huile d'olive
100g d'eau
100g farine

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger courgette non pelée râpée, œuf, fromage, huile et 50cl d'eau. Ajouter la farine, saler, poivrer. Étaler sur 1/2cm d'épaisseur, découper à l'emporte-pièce, disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfourner 15mn. Laisser « sécher » les biscuits dans le four (sans jamais l'ouvrir !) 1h.

Note: Pour le fromage frais, utiliser du fromage de chèvre, du boursin ou du tartare.