Salade de blé perlé

Salade de blé perlé



Préparation & cuisson : 30mn

Ingrédients :
300g blé perlé cru
1 poivron
180g maïs en conserve
500g de concombre anglais
2 c à s persil ciselé
1 carotte
1 tomate
1 conserve de 170g de thon à l'huile (Facultatif)
1 c à s canneberges séchées
Pour la vinaigrette :
½ citron (Jus)
½ c à c sel
½ c à c poivre noir
2 c à s mayonnaise (Facultatif)
1 c à s huile d'olive

Épépiner et émincer le poivron, égoutter le maïs, peler et émincer le concombre, râper la carotte pelée. Cuire le blé comme indiqué sur le paquet, égoutter et rincer l'eau froide. Y ajouter les légumes. Préparer la vinaigrette, ajouter la vinaigrette. Servir bien froid.