Penne au thon

Penne au thon



Préparation & cuisson : 35mn

Pour 4 personnes :
1 oignon
2 gousses d'ail
1 brin d'origan
120g mozzarella râpée
40g parmesan râpé
700g purée de tomates
400g thon en conserve égoutté
300g penne rigate
100g olives noires dénoyautées
2 c à s huile d'olive
1 c à s herbes de Provence
1 c à c piment en poudre
Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter.

Faire revenir ail et oignon émincés dans un peu d'huile chaude. Quand l'oignon est translucides, ajouter purée de tomates, sel, poivre, piment. Laisser mijoter 5mn. Verser les pâtes, ajouter olives et thon. Bien mélanger et disposer dans un plat allant au four, parsemer de parmesan et mozzarella, enfourner 10mn pour faire gratiner, parsemer d'origan, servir.