Lasagnes de courgettes 01

Lasagnes de courgettes 01



Préparation : 30mn
Cuisson : 50mn

Pour 4  personnes :
3 courgettes
6 tomates allongées
500g bœuf haché
200ml coulis de tomate
100g parmesan râpé
50g chapelure
1 oignon
1 feuille de laurier
1 brin de basilic
Huile d'olive
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger parmesan et chapelure.
Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile chaude, quand il est translucide, ajouter le bœuf émietté. Peler, épépiner et concasser les tomates, ajouter à la poêle avec coulis de tomates, feuille de laurier, sel, poivre. Laisser mijoter 15mn.
Laver les courgette, couper les extrémités et sans les peler, couper des lanières dans la longueur.
Dans un plat à gratin huilé, alterner, sauce à la viande, parmesan/chapelure, lamelles de courgettes, terminer par le parmesan/chapelure.
Enfourner 25 à 30mn. Parsemer de feuilles de basilic ciselées au moment de servir.