Granité prunes/saké

Granité prunes/saké



Préparation & cuisson: 25mn
Congélation: 3h

Pour 8 personnes:
110g de sucre en poudre
2 lanières de zeste de citron
375ml de prunes entières au naturel en boite*
60ml de saké

Mélanger sucre, zestes de citron et eau, faire chauffer sans bouillir pour dissoudre le sucre, puis faire bouillir, baisser le feu laisser frémir 10mn. Laisser refroidir, retirer les zestes, mettre au réfrigérateur.

Mixer les prunes en coulis, filtrer, ajouter le sirop refroidi, et le saké. Verser dans un plat et mettre au congélateur 1h, gratter à la fourchette les parties congelée, remettre au congélateur...recommencer 3 fois.

Notes: Remplacer les prunes par de l'ananas, prêches, abricots … au sirop.