Sauce Worcestershire végé

Sauce Worcestershire végé
(Végétarien)



Préparation : 5mn
Cuisson : 20mn
Repos : 50mn

Pour 500ml :
2 tasses vinaigre de cidre
½ tasse tamari (ou de sauce soya)
⅓ tasse cassonade
1 petite échalote française, hachée
1 gousse d’ail, hachée
1 c à c de gingembre frais, pelé et haché finement
1 c à c de moutarde de Dijon
½ c à c de poivre moulu
Matériel :
Tamis fin
Bouteille 500ml stérilisée

Mélanger tous les ingrédients, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter 20mn. Filtrer, laisser refroidir, mettre en bouteille.