Sandwich cheesesteaks

Sandwich cheesesteaks



Préparation: 20mn
Cuisson: 30mn

Pour 4 personnes:
225g de champignons blancs tranchés
1 poivron vert, épépiné et coupé en lanières de 5mm d’épaisseur
1 gros oignon, émincé à 5mm d’épaisseur
30ml (2 c à s) d’huile végétale
30ml (2 c à s) de sauce Worcestershire
450g de bavette de bœuf, coupée en 2 biftecks
4 pains à sous-marin (ou à hot-dog) d’environ 25cm de longueur
200g de fromage mozzarella râpé
Persil plat ciselé, pour le service (facultatif)

Préchauffer le four à 220°C.

Mélanger champignons, poivron et oignon, huile, sauce Worcestershire, sel, poivre. Enfourner 10mn. Mélanger les légumes puis les déplacer sur les bords de la plaque, déposer les biftecks au centre, saler, poivrer, poursuivre la cuisson 15mn.

Sortir du four, laisser reposer 10mn. Mettre le four sur grill.

Couper les pains à l’horizontale sans détacher complètement les 2 parties, répartir le fromage sur les pains, enfourner 3mn. Trancher la viande finement dans le sens contraire du grain, en garnir avec les légumes. Parsemer de persil. Servir immédiatement.