Cookie géant aux pois chiches

Cookie géant aux pois chiches
(Vegan)



Préparation & cuisson : 20mn

Ingrédients :
5 dattes medjoul dénoyautées
1 boite de pois chiches égouttés
2 c à  purée d'amandes
50g amandes en poudre
2 c à c farine d'avoine
1 c à c bicarbonate alimentaires1 c à c extrait de vanille
1 pincée de sel
Pépites de chocolat
Matériel :
Poêle en fonte

Préchauffer le four à 175°C.
Mélanger tous les ingrédients, en ajoutant les pépites de chocolat en fin de malaxage. Disposer dans la poêle huilée, aplatir, enfourner 15 à 20mn. Déguster chaud/tiède.

Note: Techniques de base des cookies, ICI.