Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies



Préparation : 20mn

Ingrédients:
4 grosses pommes de terre
2 c à s huile d'olive
60g beurre mou
125ml crème sûre
80ml lait
1 c à s ciboulette ciselée
Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner chaque pomme de terre d'huile d'olive sans les peler, saupoudrer d'un peu de sel, enfourner 50 a 60mn. Laisser tiédir. Les couper en 2 sur la longueur, retirer la chair en laissant une bordure d'environ 6mm.
Écraser la chair à la fourchette avec le reste des ingrédients, saler, poivrer ; bien mélanger. Repartir la farce dans les demi-pommes de terre. Enfourner de nouveau 15 a 20mn, servir.