Purée de pommes de terre à l'ail

Purée de pommes de terre à l'ail




Préparation: 20mn
Cuisson: 55mn

Pour 4 personnes:
700g pommes de terre à purée
3 gousses d'ail
½ botte de persil
10cl lait entier
40g beurre
Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Emballer les pommes de terre dans du papier sulfurisé (ou aluminium), déposer sur une de cuisson, enfourner 50mn. Les peler, les écraser en ajutant le lait petit à petit, saler, poivrer. Peler et hacher l'ail, effeuiller et ciseler le persil. Les ajouter à la purée de pommes de tter, ainsi que le beurre. Remettre sur feu doux quelques minutes pour faire fondre le beurre. Servir.