Pommes de terre masala

Pommes de terre masala



Préparation & cuisson: 30mn

Pour 4 personnes:
6 pommes de terre charlotte moyennes
4 c à c de fleur de sel
1 c à c de curry
¼ c à c piment de cayenne
1 c à c graines de moutarde
40g beurre
3 c à s huile d'arachide
½ c à c de poivre noir

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux égaux.

Mélanger fleur de sel, curry, piment de Cayenne et poivre dans un petit bol.

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu vif, avec les graines de moutarde. Quand elles commencent à sauter, ajouter les pommes de terre et les faire dorer en les remuant délicatement de temps en temps. Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter le mélange d'épices, mélanger et servir immédiatement.

Bon à savoir: Vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre déjà cuites à l'eau avant de les faire dorer.