Ail confit

Ail confit



Préparation : 10 min
Cuisson : 1h

Pour 250g :
250g gousses d’ail (environ 3 grosse têtes)
1 tige de thym frais
1 feuille de laurier
125ml huile d’olive + au besoin
Matériel :
Bocal stérilisé

Mélanger gousses d’ail pelées mais entières, thym et laurier. Verser l’huile d’olive de façon a couvrir complémentent l’ail. Cuire a feu très doux 1h (L’huile ne doit pas bouillir, mais frémir très doucement). Transférer dans un contenant hermétique.

Note : L’ail confit se conserve environ 3 semaines au frigo et se congèle bien.