Gratin de panais au curry

Gratin de panais au curry
(Végétarien)



Préparation & cuisson: 25mn

Pour 4 personnes :
1kg panais
1 c à s curry en poudre
500ml crème fraîche épaisse
1 gousse d'ail
125g noisettes décortiquées
Sel, poivre

Préchauffer le four en mode grill. Peler et couper les panais en rondelles, cuire 10mn à la vapeur. Écraser à la fourchette. Mélanger crème, curry, ail écrasé, sel, poivre. Y incorporer la purée de panais, verser dans un plat à gratin, parsemer de noisettes grossièrement concassées. Faire gratiner 5mn au four.