Pickles radis roses /oignons rouges

Pickles radis roses /oignons rouges



Préparation : 15mn
Cuisson : 10mn
Repos : 12h

Pour 2 petits bocaux :
1 botte de radis roses
3 à 4 oignons rouges
10cl vinaigre blanc
½ c à c sucre
½ c à c sel
1 feuille de laurier
1 c à s graines de coriandre (ou de moutarde)
2 brins d'aneth
Matériel :
2 bocaux stérilisés (ICI)

Laver les radis, couper en rondelles fines (Mandoline) radis et oignons pelés. Disposer dans les pots.
Mélanger vinaigre et 150ml eau, laurier, sel, sucre. Porter à ébullition, laisser bouillir 1mn. Verser sur les légumes, dans les bocaux, ajouter les graines de coriandre et l'aneth effeuillé, refermer les pots, laisser reposer 12h (1 nuit) au réfrigérateur avant consommation.