Beignets de courgettes

Beignets de courgettes
(Végétarien + Friture)



Préparation & cuisson : 1h

Pour 4 personnes :
4 petites courgettes
1 c à s fleur de sel
Pour la pâte à beignets :
50g farine
5g levure chimique
50g maïzena
1 œuf
100ml lait

Mélanger tous les ingrédients de la pâte.
Tailler les courgettes en tranches régulières d'environ 1/2cm d’épaisseur.
Plonger les tranches de courgette dans la pâte a beignets, les faire frire 4 par 4 dans une huile assez chaude.
Les égoutter sur une feuille de papier absorbant, saler avec de la fleur de sel.

Servir en apéritif ou en garniture d'un poisson ou d'une viande