Porc caramélisé au miel et chou chinois

Porc caramélisé au miel et chou chinois



Préparation : 20mn
Cuisson : 35mn

Pour 4 personnes :
500g sauté de porc coupé en cubes de 1,5cm
1 oignon jaune
2 carottes
1 chou chinois
2cm gingembre frais haché
3 c a s sauce soja sucrée
2 c a s miel
4 c a s huile de sésame
280g riz thaï
1/2 bouquet de coriandre
1 c a s de graines de sésame

Faire cuire le riz thaï en respectant les indications sur l’emballage. Égoutter, réserver au chaud.
Faire revenir oignon et gingembre pelés et hachés dans l’huile de sésame chaude, pendant 2mn, ajouter le porc. Laisser cuire 3mn a feu vif, ajouter sauce soja et miel, mélanger pour enrober de sauce. Faire caraméliser a feu vif pendant 5mn. Réserver dans un récipient.
Dans le même wok, faire revenir chou chinois et carottes 10mn. Parsemer de sésame.
Servir le chou avec le porc caramélisé et le riz thaï, parsemer de coriandre ciselée.