Mini-feuilletés aux abricots

Mini-feuilletés aux abricots



Préparation & cuisson : 35mn

Ingrédients :
1 jaune d'oeuf
1 pâte feuilletée
15 abricots secs
120g confiture d'abricots
2 c à s gelée d'abricots (Facultatif)
1 c à s vermicelles (ou gros grains de sucre) (Facultatif)

Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur, y découper des rectangles de 10x5cm, réaliser 3 entailles dans la longueur en laissant 2,4cm a caque extrémité.
Hacher les abricots secs, les mélanger à la confiture, étaler le mélange sur un des bordures et envelopper avec la partie entaillée, souder les bords
Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Détendre le jaune d'oeuf avec 1 c à s d'eau froide, doré le dessus des feuilletés. Enfourner 15 à 20mn.
A la sortie du four, napper les feuilletés de gelée d'abricots et parsemer de vermicelles.