Gratin de courgettes/chèvre

Gratin de courgettes/chèvre



Préparation & cuisson : 50mn

Pour 4 personnes :
1 grosse bûche de fromage de chèvre
125g lardons fumés
400g courgettes
1 gousse d'ail
2 c à s crème fraîche
1 jaunes d’œuf
Huile d'olive
Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Faire revenir les courgettes en dés avec l'ail écrasé et les lardons dans un peu d'huile, saler, poivrer. Laisser cuire 5mn (Les courgettes doivent rester croquantes). Disposer dans un plat à gratin.
Mélanger jaune d'oeuf et crème fraîche, verser sur les courgettes, puis déposer par dessus des rondelles de fromage de chèvre. Enfourner 15mn pour faire gratiner.
Accompagner de salade verte.