Endives au jambon, sauce tandoori

Endives au jambon, sauce tandoori



Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn

Pour 4 personnes :
4 endives
4 tranches de jambon
200g crème fraîche épaisse
100g comté râpé
1 c à s bombée épices à tandoori, sel, poivre
Matériel :
Cuit-vapeur

Retirer le pied et les 1ères feuilles des endives si elles sont abîmées. Les cuire 25mn à la vapeur, les égoutter pour extraire un maximum d'humidité.
Préchauffer le four à 200°C.
Enrouler les endives dans les tranches de jambon et les placer dans un plat allant au four.
Mélanger crème, 60g de comté, épices, sel, poivre. Chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit homogène. Verser sur les endives, parsemer du reste de comté. Enfourner 20mn.