Steacks de chou-fleur

Steacks de chou-fleur
(Air fryer)



Préparation & cuisson: 50mn

Pour 4 personnes:
2 choux-fleurs
60ml d’huile d’olive
2 limes (zeste et jus)
30ml (2 c à s) d’épices cajun
125ml de persil frais haché
Sel, poivre au goût
250ml de mayonnaise épicée

Préchauffer la friteuse à air chaud à 205°C. Couper deux tranches de 2,5cm d’épaisseur dans le centre de chaque chou-fleur. Réserver le reste des choux-fleurs au frais pour une utilisation ultérieure.
Dans un bol, mélanger l’huile avec le zeste et le jus de lime, les épices cajun et le persil. Saler et poivrer. Badigeonner les tranches de chou-fleur d’huile parfumée.
Vaporiser le panier de la friteuse à air chaud d’un peu d’enduit à cuisson. Déposer une tranche de chou-fleur dans le panier. Cuire de 5 à 6mn. Retourner la tranche et poursuivre la cuisson de 5 à 6mn. Répéter avec les autres tranches de chou-fleur. Servir les steaks de chou-fleur avec la mayonnaise épicée.