Pickles pommes/citron

Pickles pommes/citron



Préparation : 15mn
Repos : 2 jours
Cuisson : 5mn

Pour 1 bocal d'1L :
4 pommes
2 citrons bio
20cl vinaigre de cidre
40g sucre
10cl eau
1 pincée de sel
Matériel :
1 bocal d'1L stérilisé

Nettoyer les pommes et 1 citron, détailler en fines rondelles sans les peler. Disposer dans le bocal.
Mélanger vinaigre, jus du 2nd citron, sucre, sel, eau. Porter à ébullition, verser dans le bocal (Le contenu doit être complètement recouvert). Fermer le bocal et laisser mariner 2 jours à l'abri de la lumière avant de déguster.

Note : une fois ouvert, ce pickles se conserve 1 mois au réfrigérateur.