Burrata à la tomate glacée râpée

Burrata à la tomate glacée râpée



Préparation : 5mn
Congélation : 4h

Pour 1 personne :
1 grosse tomate
1 burrata
1 c à c huile d'olive
1 c à c vinaigre de vin balsamique
Sel
Matériel :
Râpe

Laver la tomate, sécher, équeuter et la mettre au congélateur minimum 4h.
Au moment de servir : Placer la burrata au centre d'une assiette, la couper en 2, râper la quantité souhaitée de tomate par dessus, ajouter un filer d'huile et de vinaigre, saler. Servir immédiatement.