Salade artichauts/jambon de Parme

Salade artichauts/jambon de Parme



Préparation : 10mn

Pour 2 personnes :
4,5 artichauts violets
2 c à s pignons de pin
2 c à s huile d'olive
Se, poivre
4 tranches de jambon de parme
Parmesan
1 c à s vinaigre balsamique

Couper les artichauts en 2, faire dorer les pignons de pin à sec dans une poêle, émincer le jambon.
Mélanger huile, vinaigre, pignons de pin, sel, poivre. Réserver.
Mélanger tous les ingrédients.