Crème brûlée aux spéculoos

Crème brûlée aux spéculoos



Préparation & cuisson : 1h30
Repos : 2h

Pour 4 personnes :
5 c à s pâte à tartiner aux spéculoos
50cl crème fraîche
5 jaunes d'oeufs
25g cassonade + 1 c à s

Préchauffer le four à 110°C. Chauffer pâte à tartiner aux spéculoos et crème fraîche. Mélanger. Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter crème fraîche/spéculoos. Mélanger.
Répartir dans 4 ramequins, enfourner 1h. Laisser refroidir et mettre 2h au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de cassonade et faire caraméliser avec le chalumeau.