Courgettes grillées au citron et au yaourt

Courgettes grillées au citron et au yaourt



Préparation & cuisson : 30mn

Pour 4 personnes :
4 grosses courgettes fermes (500g)
3 c à s d'huile d'olive légère
Fleur de sel
35cl de yaourt grec
1/2 citron (Jus)
1 gousse d'ail écrasée
Menthe (ou basilic) frais

Préchauffer le gril du four (ou un grand gril en fonte). Couper les courgettes en 2 dans la longueur, puis en ½ tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Mes badigeonner d'huile sur les deux faces, saupoudrer d'un peu de fleur de sel. Étaler sur une plaque ou sur le gril et faire saisir/dorer sur les deux faces.
Mélanger yaourt, jus de citron et ail.
Laisser brièvement tiédir les courgettes, puis déposer dans un plat, en couches, Recouvrir chaque couche d'un peu de sauce au yaourt, puis dune autre couche de courgettes … jusqu’à épuisement des ingrédients.